Característica del Curso: Básico

Docentes: Adrian Perez

E-mail: aperezr@fiq.unl.edu.ar

Fecha y hora de citación: 19/08/2025 a las 10.00 hs.

Conocimientos previos requeridos: Se requiere que los estudiantes tengan conocimientos básicos en química y bioquímica de alimentos, así como en propiedades fisicoquímicas de los componentes alimentarios a nivel de grado. También es deseable que tengan experiencia previa en el análisis y caracterización de alimentos.

Semanas/Horas frente alumno: 10 semanas – 60 hs.

Departamento o instituto al cual pertenece el profesor responsable o el profesor organizador: Departamento de Tecnología de Alimentos y Biotecnología

Modalidad: Presencial

Arancel: NO ARANCELADO